和菓子のための器

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Rikka 豆皿

lin kozara

ライン小皿　

¥880（税込）

str kozara

スター小皿　

¥880（税込）

flw kozara

フラワー小皿　

¥880（税込）

お勧め商品

ゆかしや　箸置W（もも） (40264)
リム楕円深皿S (lim bowlS)
スター小皿　 (str kozara)

rikka.chic

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笑顔になっちゃう菓子店

時折訪れる、その名も「シャトレーゼ」day
季節限定の和菓子やショーケースを除き、
冷凍ピザ等家族のリクエスト用も多数購入。

買い物を済ませ出口側で待つ家族からひと言。
「お店から出てくる人はなんだか嬉しそう」
そして私もその一人。

和菓子も揃っていて楽しいパトロールでした。

「くるみ餅」
「ふんわりムーン宇治抹茶あずき」
@chateraise.jp

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#rikkachic
#ゆかしや
#菓の器ゆかしや
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#シャトレーゼ #ふんわりムーン宇治抹茶あずき #抹茶

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〈其の六〉
妄想から生まれる和菓子の器 ③

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頭の中をまとめて色や柄のイメージを実際に
作ってみて、それに近い皿にお団子をのせてみました。
直接目で確かめると良し悪しの課題がでます。

皿に余白がなかったり、柄の配置または
色合いに悩んだり、どうすれば更に美味しそう
になるかをサンプルを作る前に修正です。

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「みたらしだんご」
@nanarica77 さん

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栗専門店の人気菓子

「美味しいから行ってみて」と教えてもらった、
恵那の栗を使った「栗きんとん」のお店。

店頭で一際目を引くのは、市田柿の中に
栗きんとんがぎっしり詰まった「栗福柿」。
干し柿がしっとりして栗のほくほく感、
優しい甘さが何とも言えない組み合わせ。

また、ワクワクする菓子に出会いました。
箱を開いた時に柿色が広がり、開ける前
からテンションが上がりますね。

@ryouheido さん
「栗福柿」

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POPUPの終わりに秋を楽しむ

福岡の「季のせ」さんから届いた
秋が詰まった菓子の箱。

開けたらワクワクが広がり、食べてまた
脳内に秋🍂がひろがる美しく美味しい
ひとときでした。

@tokinose

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ご紹介いただきありがとうございます。

本日最終日となります。
今日も皆様と店頭にて器と和菓子のお話ができましたら。
お待ちしております。

🍂 ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ 🍂

#Repost @tokinose with @use.repost
・・・
長崎県波佐見町で陶器の製造販売を行う「ゆかしや」さんに80000大福をイメージしてお皿を作って頂きました。

お皿に乗せた時の生き生きとした80000大福の表情。
職人の繊細で大胆な技と心遣いが吹き込まれた命。
素敵なご縁に感謝いたします。

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ゆかしやさんのPOP UPのお知らせです。

▫️日時 : 11/8(金)〜11/10(日)
▫️場所 : 六本松蔦屋書店スターバックス横
@ropponmatsu_tsutayabooks

是非この機会にご覧になって頂けたらと思います。

#ゆかしや #菓の器ゆかしや
#協立陶器 #波佐見焼
#器 #和菓子 #スイーツ #大福
#蔦屋 #TSUTAYA#六本松蔦屋書店

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【POP-UP】〈菓の器ゆかしや〉

本日二日目、会場にてお待ちしております。

昨日お越しいただきました皆様、器と和菓子の
楽しいお話を聞かせていただきありがとう
ございました。
本日も沢山お話できましたら嬉しいです。

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今回のイベントでは、お気に入りの和菓子を厳選し、その和菓子をイメージしてコラボレーションで生まれた器たちをメインに展示販売致します。
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◆日程　11月8日㈮～11月10日㈰
◆時間　11/8㈮ 11~19時
　　　　11/9㈯ 11~18時
　　　　11/10㈰11~19時
◆場所　福岡県福岡市中央区六本松4丁目2-1 六本松421 2Ｆ
六本松蔦屋書店　スターバックス横
@ropponmatsu_tsutayabooks

また、ゆかしや店主が厳選してご紹介したい
九州では初の販売となるこしあん専門店「中山屋」さんの
「追いこしあん」を数量限定で販売致しますので、この機会に
是非ご賞味下さいませ。
＠nakayamaya.koshian

🍂... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...　🍂

「菓の器ゆかしや」は甘党の店主が和菓子をのせるためにオリジナル製作、セレクトした器です。
大好きな大福やどら焼き等、おやつに食べたい和菓子を自分の為に時間を作ってほっと一息。
和菓子と器で楽しく穏やかなひとときになりますように。

【ショップページ / SNSアカウント】
yukashiya.com / [インスタ]Rikka.chic

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和菓子の器とこしあんと

明日からのPOPUPに備えて☺️

お客様の声から生まれたその名も「追いこしあん」
軽やかなどら焼きにあんプラスして
更に大満足なパワーチャージをひと足先に。

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ゆかしや店主が美味しいと思ったおすすめの
東京でしか食べられない「追いこしあん」
今回TSUTAYAさんのPOPUPにて九州初となる
限定にて販売致します。

是非会場にて和菓子と器にまつわるお話も
一緒にお話し出来ましたら。

皆様のお越しをお待ちしております。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

中山屋さん「追いこしあん」
@nakayamaya.koshian

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

「追いこしあん」は中山屋の全ての商品に使用している
こしあんを瓶詰にしたものです。

名前の由来は「どらやきに、もっとこしあんを足したい！」と
いうお客様の声でした。

①「甘さが控えめ」
あんこを市販するためには、使用食材を重量順に記載することが法律で定められており、ほとんどのあんこは「砂糖」が表示の先頭に来ています。
中山屋の「追いこしあん」は、「小豆(北海道産)」が先頭に来ます。

②「滑らかさ」
職人泣かせの、細かい網で濾しています。
かっぱ橋の道具屋さんでは「御社以外では製薬会社くらいしか使わないのでは？」と笑われたほどです。
網の目が細かいほど、こしあんは滑らかになります。
しかし、その分濾すのは大変です。
小豆が水に触れる時間が長くなり、風味が飛んでしまうので、幾度となく検証し、風味を損なわない限界を追求しました。

※中山屋さんのHPより

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美味しいお菓子の店主から教えていただいた
これまた好物の栗の専門店🌰

恵那の高級栗そのものを楽しむ「栗きんとん」
ショーケースに並ぶ栗菓子も魅力的で
おすすめの「栗福柿」も食べてみたくなりました。

@ryouheido さん
「栗きんとん」

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#ゆかしや
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#波佐見焼 #hasami#長崎#うつわのある暮らし#器のある暮らし#器#うつわ#うつわ好き#和菓子と器#和菓子好き#和菓子
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あんこ好きのために

「美味しい〝こしあん〟をたっぷり楽しみたい」と
「ゆかしや」のメンバーから、あんこと器のリクエスト。

その言葉に思い浮かぶは、先日食べた「こしあんプリン」
プリンも美味しいのですが、その上のあんこ。
しっとり滑らかな小豆、優しい甘みのあんペーストを
波佐見のスタッフにもおすすめしたくなりました。

「こしあん」専門店の「毎日こしあん」という
フレーズ。
あんこ好きには何ともグッとくるでしょう！

思い立ったらお店に突撃、直接お願いをして
今回は九州初となる「追いこしあん」を
POPUPにて数量限定にて販売致します。

是非会場にて和菓子と器にまつわるお話も
一緒にお話し出来ましたら。
皆様のお越しをお待ちしております。

@ropponmatsu_tsutayabooks
11/8-10 11:00-19:00
11/9 11:00-18:00

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中山屋さん「追いこしあん」
@nakayamaya.koshian

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「追いこしあん」は中山屋の全ての商品に使用している
こしあんを瓶詰にしたものです。

名前の由来は「どらやきに、もっとこしあんを足したい！」と
いうお客様の声でした。

①「甘さが控えめ」
あんこを市販するためには、使用食材を重量順に記載することが法律で定められており、ほとんどのあんこは「砂糖」が表示の先頭に来ています。
中山屋の「追いこしあん」は、「小豆(北海道産)」が先頭に来ます。

②「滑らかさ」
職人泣かせの、細かい網で濾しています。
かっぱ橋の道具屋さんでは「御社以外では製薬会社くらいしか使わないのでは？」と笑われたほどです。
網の目が細かいほど、こしあんは滑らかになります。
しかし、その分濾すのは大変です。
小豆が水に触れる時間が長くなり、風味が飛んでしまうので、幾度となく検証し、風味を損なわない限界を追求しました。

※中山屋さんHPより
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#rikkachic
#ゆかしや
#菓の器ゆかしや
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